C’è un modo di viaggiare che non corre.Non consuma, non invade, non pretende.È un viaggio che osserva, ascolta e lascia spazio. Il turismo sostenibile non è una tendenza recente né una parola rassicurante da inserire in una bio. È una presa di coscienza. Nasce nel momento in cui ci rendiamo conto che viaggiare non significa... Continua a leggere →
Il Linguaggio dei sapori: esplorando la cucina Scozzese
Il sapore come lingua del mondo C’è qualcosa di profondamente umano nel modo in cui ogni cultura si siede a tavola.Il cibo, prima ancora di nutrire, racconta: è memoria, tradizione, e spesso anche un modo per dire chi siamo quando le parole non bastano.Ogni piatto è un dialetto del mondo, una frase tramandata attraverso i... Continua a leggere →